ウェブマガジン旅色の北海道(札幌)グルメ&観光特集に紹介されました

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smiley混米ではなく、中嶋農場からそのまま

お米は、田んぼの地形・水・気候・土質によって味が違い、農家ごとの栽培方法によっても味が違います。この農家ごとの味の違うお米を「混米」してしまうと途端に味が落ちてしまいます。
通常販売しているお米は、たくさんの農家のお米を集荷して、卸しや小売店に出荷しますが、この集荷の段階で必ず「混米」となってしまいます。
でもナカジマ屋から直接購入した蘭越米は100%中嶋農場だけで作った1等米だけの【ゆめぴりか】や【ななつぼし】です。



laugh中嶋農場の土質

中嶋農場がある北海道蘭越町三和地区は、蘭越町の中でもおいしい蘭越米を育てるのに適しています。それは、砂地という土質だからです。砂地は水はけが良く、おいしい米に必要のないタンバク値が自然に流れだし、蓄積しずらいので、タンパク値の低い蘭越米が生産できます。



surprise安心安全の低農薬

蘭越町は、適した温暖な気候ではありますが、本州と比べるとカラっとした涼しい場所なので、害虫の発生が少なく、農薬の使用回数が少なくでき必要最低限の農薬量で良いのです。



wink保冷庫で新鮮

食味の低下を最低限に抑えるため、年中10℃以下の保冷庫で保存しています。ご注文があってから保冷庫から出し、中嶋農場の精米機で精米し、新鮮な状態で皆様にお届けすることができます。



smiley細やかな管理

小さな農家なので、田んぼ一つ一つ脚を運んで気を配り、稲と会話をするつもりで育てています。
春の苗作りから収穫、乾燥、精米、出荷までこだわり一切手を抜きません。


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